粒缺期的概念
中性粒细胞减少指外周血的中性粒细胞绝对值小于2.0×10^9/L。
当中性粒细胞绝对值低于0.5×10^9/L时称粒细胞缺乏。
粒缺通常在化疗后7~12天发生，持续1~2周
粒缺期的饮食指导及注意事项
主要指导原则：营养丰富
避免感染
科学用餐
1.食品安全卫生是首位
2.选择合适的食物是关键
3.保证能量供给
制作的食材需要彻底加热。必要时可选择高压锅水开后加热15min或微波高火6min以达到灭菌的效果；
常温放置的时间不能大于2小时；
餐厨用具应该定期清洁及消*。尤其要注意在食物清洗、切配、制备时要生熟分开。切记混合放置。
鱼、肉、豆制品、蔬菜水果尽量现买现用，请勿冷藏、冷冻后使用，以防止霉菌、细菌等污染，吃新鲜的食物是首选。
禁忌食物：坚果类食物（核桃、花生）、木耳等易受霉菌或细菌污染的食物；菌菇、花菜、西蓝花等不易洗净的食物；生、冷、野生的食物。
尽量不吃带刺的鱼、带硬骨头的肉、粗纤维蔬菜、较硬的主食、温度较高的食物以保持口腔粘膜的完整性，减少口腔溃疡的发生。
不吃不新鲜的食物以避免诱发胃肠炎，保持胃肠道粘膜的完整性；
保持大便通畅，以避免便秘导致肛裂后肛周感染的发生；
注意每次饮食的不重复性，以免引起患者的厌食感。
尽量做到多样化，多吃含高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物；
能量主要来源为谷薯类、肉蛋奶类、豆制品；优质蛋白的主要来源为肉、蛋、奶、豆制品；粒缺期应尽量保证以上食物的足量摄入；
多吃新鲜的蔬菜、水果，因为它们富含维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物，适量摄取可起到抗氧化、促进胃肠蠕动、提高免疫力的作用。
若有恶心、呕吐、腹泻等消化道反应导致的摄入不足，可在营养医师指导下补充全营养配方制剂。
我们应该根据每个患者的具体情况，有针对性的制定饮食计划，而不应该千篇一律，注意变通
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
