前不久，万阿姨刚做了胃癌手术，在医院化疗时听人说吃猪蹄好，其中的胶原蛋白还能抗癌，因此也买了不少猪蹄。但是万阿姨的女儿非常不放心，担心猪蹄油腻、脂肪又高，怕万阿姨的胃难以消化。
猪蹄对癌症患者真的有好处吗？
猪蹄或有抗癌潜力？
说到猪蹄，大多数人首先想到的词就是“胶原蛋白”，而“猪蹄对癌症好”这一说法的渊源便来自胶原蛋白。
在《NatureCancer》上报道的一项研究称，在美国西奈山伊坎医学院Tisch癌症研究所的小鼠试验中发现，Ⅲ型胶原蛋白可以迫使癌细胞进入休眠状态，对抑制癌症复发和转移有很好的效果。
研究表明，90%癌症患者的死亡与癌症转移相关[1]，这是由于癌细胞内钙含量很少，细胞与细胞之间的结合度很低，所以很容易分离，而其自身的繁殖能力又很强，于是就容易出现扩散和转移的情况。
那癌细胞“休眠”又是怎么回事？
目前的医疗水平对于很多癌症还无法根治，在癌症早期还没有侵袭正常组织时，一般可以采取手术切除肿瘤，但是手术只能切除肉眼可见的病灶组织，而肉眼不可见的癌细胞则会继续残留在体内。
这些残留的癌细胞便有了一定的“喘息”机会，化疗是目前治疗肿瘤的主要手段之一，这些药物可消灭体内残存的肿瘤细胞，但是驱动肿瘤生长的某些细胞会通过“休眠”的方式躲避化疗，一旦重新激活起来，就会导致癌症复发，通常也会伴随癌细胞扩散。
一项研究表明：癌细胞处于休眠状态时，周围的肿瘤微环境中，Ⅲ型胶原蛋白含量高；而当周围微环境中Ⅲ型胶原蛋白含量降低时，癌细胞就会被激活，也就是癌症复发。研究人员也在动物实验中得到证实，在加入Ⅲ型胶原蛋白后，转移到各个部位的癌细胞确实进入了休眠状态。[2]
猪蹄能补充胶原蛋白并“催眠”癌细胞吗？
胶原蛋白广泛地存储于动物的结缔组织中，占哺乳动物中胶原蛋白的25%~30%。[3]很多人认为猪蹄上满满的都是胶原蛋白，但事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量并没有想象中的那么多，并且也只储存在猪蹄的表皮层上，而表皮之下是大量的脂肪。[4]所以说，肥肉就是肥肉，可别以“胶原蛋白”的名号来安慰自己。而且胶原蛋白的吸收比脂肪的吸收少很多。
食物摄取的胶原蛋白在进入体内之后会分解成几种氨基酸保存下来，但胶原蛋白属于大分子级别的蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，被人体吸收利用的几率比较低。显然并不能单纯通过大量吃猪蹄而达到补充胶原蛋白的作用。
因此，虽然实验中的胶原蛋白含量达到了“催眠”癌细胞的作用，但是吃猪蹄并不能达到这个条件，并且也难以让癌细胞休眠。
不过猪蹄对病人还是有好处的。
猪蹄可以帮助病人更好地愈合手术伤口、升高白细胞及血红蛋白含量，起到增强体质、扶正抗癌的作用。同时猪蹄含有高脂肪、高胆固醇，对于因为疾病导致的消瘦的人群可以适量吃一些，但吃猪蹄太多也容易患高血压等疾病。而且病人在食用猪蹄时，最好选取清淡的制作方法，尽量避免红烧、卤制、爆炒等烹饪方式。
除了猪蹄外，癌症患者还有很多饮食注意事项
红肉和动物脂肪中含有大量的饱和脂肪酸，会增加患大肠癌、乳腺癌的风险。因为过多脂肪增加肝脏代谢负担，当脂肪无法及时被代谢时就容易导致脂肪肝，甚至发展至肝癌。
可以多摄入一些高膳食纤维的饮食，能够促进肠道的蠕动，加快*素的排泄，从而降低结肠癌的风险。维生素也能起到降低肿瘤风险的作用，维C能够抗癌解*，并阻止DNA的损伤。
化疗过程会对肝脏带来一定的损伤，会出现转氨酶升高的情况，一般体检中主要检查的是谷丙转氨酶，谷丙转氨酶的水平能很好的反映出肝细胞是否受到损害。此时就可选择食用一些苦瓜、茶以及菌类食物来减缓症状。
对于癌症患者最健康的饮食便是要均衡，全面营养。可以多选择具有提高免疫功能的食品，大豆制品、胡萝卜、猕猴桃、香菇、木耳、芦笋、芹菜等食物都是不错的选择。
癌症患者除了日常要注意增强免疫力来预防癌细胞转移之外，有些容易激活癌细胞进而导致癌症复发的行为一定要格外注意。
激活癌细胞的这些事不要做！
澳大利亚莫纳什大学一项研究发现，压力可让癌症扩散的速度提升6倍！
压力总是伴随着我们的生活，甚至有些人会因为压力而长期焦虑，这对我们的健康都十分不利。
长期焦虑的坏情绪使很多人处在抑郁状态，而人如果长期处于这些负性情绪状态下，很容易导致神经内分泌紊乱，减弱免疫功能，就容易导致癌细胞突发性增殖。
长期压力大、焦虑的人还容易睡眠质量差，而且很多年轻人的作息不规律等等很多因素都会给人体留下很大的健康隐患。
在照顾好日常生活之外，对于早期癌症患者，当身体出现了癌症转移的信号时一定不能忽视。
癌症转移信号要警惕！
身体消瘦是很多癌症患者的外在表现，一般都会出现体重快速的下降，主要是因为癌细胞的生长会消耗身体的能量，但大多治疗后会保持在平稳的状态，如果短时间内体重一直下降，医院检查肿瘤是否出现复发。
经治疗后的患者，应时常注意淋巴系统，例如颈部、下颚等地方，如果出现淋巴结无痛肿块，这是癌细胞转移的重要途径。
当癌细胞与正常细胞争夺营养时，正常细胞就容易“饥饿”至坏死，坏死细胞被吸收后会导致低烧，而癌细胞会释放炎症介质引起人体发热。而当肿瘤体一直侵蚀周围血管时，就会出现出血的现象。
总结：
随着癌症的发病率不断升高，医疗手段越来越多，但大多数癌症目前还不能彻底根治。很多癌症都与我们的不良生活方式密切相关，当下科学预防癌症较为有效的方式就是改善生活习惯和饮食结构。